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吃洋蔥有哪些好處？控制血糖預防癌症

中時健康 莊世雪

許多不喜歡吃洋蔥的人，無法接受洋蔥那股辛辣刺激的味道，但其實洋蔥有許多意想不到的健康好處，如：維生素C、葉酸、鉀、鋅、前列腺素A和槲皮素等許多營養成份，為了讓身體更健康，攝取適當洋蔥量，可以遠離哪些疾病呢？

1. 預防癌症

研究表示，洋蔥可以有助降低罹患卵巢癌，直腸癌和咽喉癌的機會，只要每周1-2次適量食用洋蔥，含有硒元素和槲皮素，可以達到防癌功效和抑制癌細胞生長。

2. 防止蛀牙

預防醫學概念  預防勝於治療

上醫院是人人所不喜歡的，常常在疾病發生後才尋找醫師的協助與治療，但往往無法恢復原本的健康狀態，甚至留下後遺症，造成生活的失能。

在成為醫師的過程中，我常在想如何醫治病人，但在我成為家庭醫師後，才認處促進及維持大眾的健康，阻止疾病的發生才是最基本的醫師責任。這幾年來，常在門診遇到病人拿著一堆健康食品問是否可以吃？病人也開始詢問家屬有人中風，是不是我該注意什麼，或做什麼檢查？也曾有特殊職業的病人希望自費做特殊檢查；預防醫學似乎覺醒過來，大眾已有了阻止疾病發生，及早期發現早期治療的慾望。

什麼是預防醫學？ 主要包括二大項目，一是健康的促進，二是疾病的預防

一、健康的促進

今由這二大方法來阻止疾病的發生，維持生理、心理甚至是社會的美好狀態。首先談談健康的因素主要有生活形態、環境及醫療體系，其中影響最大的即是生活形態。要促進健康，最基本的就是注意營養均衡，維持適量的運動；所以每個人都是自己最好的醫師，每天補充維他命一顆是比不上好好的吃一頓均衡的餐點，每天吃一顆深海魚油也比不上運動三十分鐘。那麼究竟怎麼吃？怎麼運動？飲食方面，把握12345原則，每天吃一份水果，二碟蔬菜，三匙油脂，四碗五穀，五份肉於豆蛋奶；而所謂的份、碟、匙、碗究竟多少，這就因人而異囉！一個五十公斤的人，和八十公斤的人是不一樣的，基本上，一公斤需20-30卡洛里，運動活動量大的人，當然可增加到35卡洛里，而想減肥的人，則可以少到20-25卡洛里。如此說明，一般非醫療體系的人難以理解。在門診時，我會告訴病人每天所吃的蛋白質（肉魚蛋豆奶）約自己二個手掌這麼多，菜多吃，但注意油膩的問題，米飯每餐都吃。

台灣人愛補？民調：僅3成7民眾常吃保健食品

華智豪 2015年09月21日 15:26      

「台灣人很愛補」的印象深植人心，國人每年花掉約1000億元在吃保健食品上，可以蓋1.5座台北101。然而，根據《健康遠見》雜誌最新民調顯示，只有3成7的民眾常吃保健食品，平均每人服用1.26種保健食品，其中以維他命最多，其次是鈣片、葉黃素。專家分析，比例偏低的原因，可能是多數人對保健食品的定義與認知不夠，以致雖然有吃，卻不知道也算保健食品。

台灣營養基金會副執行長周怡姿表示，很多民眾認為只有膠囊、錠狀的營養品才是保健品，其實包括養樂多、優酪乳、乳酸菌、健康茶飲，以及傳統的燕麥、高鈣奶粉，都屬於保健食品的範疇。

最常吃維他命 占67.5%

《健康遠見》雜誌在7月中旬進行「保健食品消費行為調查」，針對25歲以上民眾電話調查，完成1002份有效樣本。其中針對有在吃保養品的民眾中調查最常吃的是那些產品，結果顯示，維他命以67.5%高居第1，鈣片以23.8%位居第2，葉黃素或玉米黃素12.4%排第3，第4則是魚油的10.9%。理由包括補充營養、消除疲勞、強化骨骼和保護視力。

對於維他命高居第1，台灣營養基金會執行長吳映蓉表示一點也不意外。吳映蓉表示，因為從小孩到老人都會吃，加上維他命也是最早研發出來的營養補充品，至少有半世紀歷史，尤其是「善存」，早年很多人都會託親友從美國帶回來。「善存」也在最受青睞品牌中居首。

前十大青睞品牌 本土企業僅「葡萄王」

很多醫生不願意告訴你的事  您缺的不是藥 而是營養 

《未来醫學的發展趨勢》—營養醫學

您知道嗎? 營養可以治病，多久治愈？大约6個月。這對我國人來說還是一個非常陌生的概念。幾乎所有的人都可能認為疾病只有用葯物去治療，營養怎麼可能被用來治病呢？

 拒絶骨質疏鬆多吃葡萄  葡萄當中的白藜蘆醇可增加骨密度

【好健康生活網】發佈者: watchman

摘要: 研究發現，葡萄當中的白藜蘆醇，可以幫助增強骨骼、預防骨質疏鬆症喔。白藜蘆醇原本已經被許多研究證實，能透過抗發炎、增加好膽固醇，來幫助預防心血管疾病的發生。現在丹麥的研究人員更透過研究發現，白藜蘆醇能幫 ...

研究發現，葡萄當中的白藜蘆醇，可以幫助增強骨骼、預防骨質疏鬆症喔。白藜蘆醇原本已經被許多研究證實，能透過抗發炎、增加好膽固醇，來幫助預防心血管疾病的發生。

 有此一說  斷食排毒和人體自療

  美佛慧訊, 第一五八期, 線上慧訊  色身莊嚴  2015年 9月 13日  編輯組

何謂斷食

動物生病或受傷，通常會找個偏僻安靜的角落躲起來，不吃不動，直到復原為止，牠們不但在傷病時斷食，冬眠時也斷食，這是生物界的一種本能。

人類在生病或痛苦時，往往亦會失去食欲而不想吃東西，這是因為身體不願意再花精力去消化食物，而集中能量啟動自我修護的能力，去恢復健康。

斷食是在一段短時間內不吃任何固體食物，只飲流質的；斷食時身體便不需再做消化的工作（消化食物需要消耗身體大量的能量），等於給身體一個自我清潔的機會，將體內累積的廢物、壞膽固醇、有害細菌、尿酸、重金屬、尼古丁…等排泄出去，幫助身體排出長期囤積於腸內腐敗的有毒物質‘宿便’和毒素，徹底淨化大腸及血液，以消除萬病之源。

有沒有搞錯   吃蛋也會吃錯 ?

 雞蛋的5大錯誤吃法 !
蛋白質的來源之一：
雞蛋，要透過正確吃法才能吸收當中的完整營養。

 中秋節 吃柚子 好處多  來看看吃柚子有哪些好處吧

中秋節是美食季節，但是美食吃多了卻會讓身體造成負擔，所以再多的美食在眼前也要節制~其中一項中秋節美食，卻是對人體好處多多喔!就是清香的柚子啦!柚子好處不像一般的水果~跟著小編一起來看看柚子好處有哪些吧!

 美味柚子好處1.富含膳食纖維

跟一般的水果比起，柚子有很高的膳食纖維，如果單吃柚子就可以將這些纖維吃下肚，對消化有很好的幫助，餐前吃還可以增加飽足感，另一個柚子好處就是避免吃下過多的熱量。

 美味柚子好處2.豐富的維他命C

吃柚子 婦人中風半身癱   小心！藥物交互作用　

記者陳鈞凱／台北報導 2013/09/17 13:51:54

中秋節，吃柚子，竟引發腦中風！

門診就有一名婦人，日前突然半邊身體手腳癱瘓，意識不清，被家人緊急送往醫院急診室，醫師診斷是中風，叫家人疑惑的是，婦人本來就有相關病史、是中風的高危險群，因此天天按時服用抗凝血劑「warfarin」怎會中風？進一步追問，才知道是吃了柚子，與藥物交互作用惹禍。

中秋節前後，類似病患就出籠，台灣高血壓學會秘書長、台大醫院心臟內科主治醫師王宗道表示，最近門診就有不少病患全身大面積瘀青、皮下出血，只是吃了幾片柚子，混身就不對勁，嚴重者甚至血尿、血便。

門診另一名固定服用降血脂藥的老婦人，則因肌肉痠痛和紅褐色尿液就醫，醫師原本懷疑是用藥過量，降血脂藥物引起橫紋肌溶解症，仔細一問，原來是鄰居送了她一箱柚子，每天吃一顆，柚子與藥物交互作用，才使得血液中藥物濃度大幅增加，引起不良反應。

醫師強調，服用抗凝血劑warfarin的患者，服藥期間絕對要禁食柚子、葡萄柚等水果，以免發生意外，因為含有豐富的「夫喃香豆素（furanocoumarin）」，會使人體分解藥物的速度減慢，延長藥物在體內停留的時間，導致血中藥物濃度異常升高，就像服下過量的藥一樣，導致副作用。

檸檬的45種用法，真的好用 好神奇！

我們平時使用檸檬很有局限性，比如舒緩疼痛的喉嚨或者在食物中擠幾滴檸檬水調味。但事實上檸檬可使用的地方要遠遠超過我們的想像!看完下面45種檸檬用法的清單後，我保證你會把檸檬永遠的留在你家的廚房裡!

　　1.把沾滿檸檬汁的棉球或海綿放在冰箱裡可以去除冰箱中的異味。

水果顏色的營養祕密！

• 文章出處：康健雜誌202期2015.08.07   作者 ：謝懿安 

水果顏色：火龍果、芭樂、奇異果、葡萄、蘋果、西瓜、營養成分

水果色彩五花八門，有些水果更有超過兩種以上的顏色，除了代表品種不同外，背後更藏有許多的營養祕密！敦仁診所營養師李姿儀舉例，由於紫紅色果肉的水果一般都含有花青素，能抗老化。想要保持青春美麗，紅肉火龍果就比白肉適合。 

從中醫觀點來看，不同顏色對身體不同器官各有助益。中國醫藥大學北港附設醫院中醫師楊淑媚指出， 食物中主要可分5種顏色，綠色補肝、紅色養心、黃色有益脾胃、白色潤肺、紫黑色入腎。 

抗腫瘤及老化的新星-談虎杖中白藜蘆醇成分的研究

本文引自 中國醫藥大學 中國醫訊2010年 12月 期刊 僅為推廣新知   版權歸原創者所有 若有侵權請來信告知 當立即撤除抗發炎

天然的抗老藥、補腎葯、安眠藥、降脂葯、降糖葯、止痛藥就在你的身邊！ 

俗話說得好，是藥三分毒，如果生病了就想起用藥丸來抱佛腳，那不如在日常飲食中多吃下面幾種食物，今天來告訴你，有些食物不僅有健康保健的作用，甚至還可以治病。偶爾吃一次效果不明顯，長期吃一定會有效哦。

1、天然抗衰老葯-葡萄

葡萄特別適合懶惰的人吃，因為最健康的吃法是不剝皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有營養。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因為它連皮一起釀造。葡萄子中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質，進入人體後有85%被吸收利用。

 2、天然安眠藥-香蕉

跟進美國 我2018年禁用人工反式脂肪

2015-09-08 08:29:01 聯合報 記者江慧珺／台北報導

市售烘焙食品常用氫化植物油，製造酥脆或滑潤口感，但植物油氫化不完全會產生危害健康的「反式脂肪」。美國食品藥物管理局（ＦＤＡ）今年六月宣布三年內食品業禁用不完全氫化油，衛福部食藥署決定跟進，昨宣布最快二○一八年底上路，違者依食品安全衛生管理法最高罰三百萬元。

食藥署食品組副組長薛復琴指出，昨預告「食用氫化油衛生標準草案」：經氫化處理、但未達完全飽和，碘價大於四的不完全氫化油（或稱部分氫化油），將不得使用於食品。草案預告期六十天，公告後給業者三年緩衝期，最快二○一八年底全面禁用。

食品工業發展研究所產品及製程研發中心主任朱燕華說，植物油若不完全氫化，可塑性變大且安定性高，可供塗抹或高溫油炸，保存期限也增長，在油炸或糕餅類用途很廣，但產生的反式脂肪危害健康；完全氫化油則無反式脂肪，但油品會變得過硬、難用。

衛福部國民健康署指出，研究證實每天攝取四至五公克的人工反式脂肪，會增加壞膽固醇、減少好膽固醇，三酸甘油脂也會提高，易使血管阻塞發炎，罹患心血管疾病的風險會提高百分之廿三。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，麵包、蛋糕、餅乾等加工食品多含人工反式脂肪，經常食用容易導致三高，增加心血管疾病、代謝症候群與脂肪肝風險，還有文獻指出可能與不孕與失智等病症有關，他肯定禁用人工反式脂肪的政策。

獨特營養補充 體內幹細胞自然增生

常春 Evergreen生活保健 文／林嬪嬙 

日常飲食應多攝取顏色鮮艷蔬菜與水果

日常飲食應多攝取顏色鮮艷、具抗氧化能力的蔬菜、水果，當然能幫助人體的幹細胞更有活力。但現代人更可藉由攝取特殊營養補充食品、來幫助人體原有的幹細胞自然增生。

幹細胞應用於疾病方面的治療成效已愈來愈被重視，而藉由營養補充食品幫助人體幹細胞數量增生的研究成果，更是受到醫界的矚目。對這方面有專業且深入研究的Neil Riordan,Ph.D.尼爾．瑞爾登醫學博士，日前專程來台主持一場「現代醫學專業研討會」，以「體內循環幹細胞的臨床重要性」為主題，與國內醫學界人士進行討論與交流。

Neil Riordan是美國內布拉斯加大學醫學院博士，現任巴拿馬市幹細胞研究中心負責人，個人擁有12項美國專利，發表過60多篇研究論文，參與撰寫並發表在國際知名醫學期刊上的研究報告多達55篇以上，其中有36篇與幹細胞、幹細胞療法有關。

為什麼會生病？千萬種病症總結：其實生病就是细胞生病 !

大家常看動物頻道或Discovery嗎？我們常常會聽到類似這樣的旁白：『大地孕育了所有萬物，雨水滋潤了所有生

命』！哪生命從何而來？生命從細胞開始，細胞決定了我們如何成長，細胞也決定了我們何時衰老，細胞決定了生命

的每一步，細胞的魔力遠超過你的想像。

細胞是什麼？

細胞（英文：Cell）是生物體結構和功能的基本單位。它是除了病毒之外所有具有完整生命力的生物的最小單位，也

經常被稱為生命的積木（病毒僅由DNA/RNA組成，並由蛋白質和脂肪包裹其外）。細胞可分為兩大類：原核細胞和真

營養師破解檸檬常見迷思

【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】 2015年8月28日 11:00

檸檬皮別急著丟！許多人榨完檸檬汁後通常都會把檸檬皮丟掉，但是，其實檸檬皮是個寶，檸檬皮含有豐富的類黃酮，而類黃酮具有抗氧化作

用，可以清除體內自由基。另外，有些人誤以為喝檸檬水可以將酸性體質轉變為弱鹼性體質，比較不會生病。營養師表示，喝檸檬水並沒有改

變身體酸鹼性體質的作用，為大家破解常見的檸檬水4迷思，提醒勿輕信網路謠傳。

了解並面對 憂鬱症的徵兆與治療

編輯 Carina Chiu

憂鬱症可說是現代文明病之一，每年都有許多自殺案件，據研究資料顯示，在生前95%是患有精神疾病，70%患有憂鬱症。雖然每位自殺者各有其獨特的起因、發展過程，但在走到自殺那一刻之前，精神疾病似乎是自殺者的一種共通路徑。因此清楚認識、發現、診斷和治療精神疾病，特別是憂鬱症，似乎是在鬼門關前搶救生命最重要的方法之一。

許多憂鬱症病患求診的主訴不一定是情緒的問題，常常有其他的症狀表現出來，例如失眠或是情緒暴躁之類的。此外，生理上的症狀也和憂鬱症有關。心理因素本然就會影響生理，且憂鬱症基本上也可算是生理疾病，其大腦的結構與正常的人不同（如海馬回和杏仁體中心核變小）。這些組織體積萎縮，也許是因其大腦內神經荷爾蒙分泌過度旺盛，而使神經細胞受傷。長時間累積的結果致使組織結構改變，導致機能減退和體積縮小（如海馬回萎縮使記憶力減退），且大腦前額葉的血流明顯比正常人少。前額葉控制情緒反應，猶如煞車系統，使情緒不致失控。如果前額葉血流量不足，功能將受影響，而喪失煞車作用，則會造成類似憂鬱症中的情緒起伏（低潮或煩躁）。

憂鬱症可以分先天和後天因素，個人體質、人格特質都是其原因，有人會說；是不是心思太細膩的人容易得憂鬱症，相對樂天的人不會有憂鬱症困擾？「樂觀的人若是遭受很大的壓力，也會得憂鬱症，所以先天跟後天的因素影響都很大，並無特定特質的人才會得憂鬱症。」萬芳醫院張勝傑醫師說，某些特殊體質的人會有先天上的憂鬱症，第一是遺傳，若親戚中多有憂鬱或躁鬱特質的話，相對遺傳機率較大。第二則是個人的特質，求好心切的完美主義者或是容易焦慮的人。因此，遇到困難時要盡量正面思考，並懂得抒發情緒。