葡萄籽萃取物對健康的幫助 @ 愛健康愛旅遊Love travel health

葡萄籽萃取物對健康的幫助

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葡萄籽在歐洲被稱為天然的體內化妝品。葡萄籽的萃取物含有前花青素（OPC）、反轉醇/白藜蘆醇、爍精及多達17種的胺基酸。其中前花青素（OPC）是葡萄籽的主要元素，而且是目前已知營養補充品當中，抗氧化能力最強的，並於1987年取得美國抗氧化３６０號專利，對抗自由基的能力是維他命C的20倍，是維他命E的50倍。

對於不能喝酒的人，補充OPC可以讓你獲得跟飲用紅酒同樣的功效，甚至效果更棒。另一方面，為什麼新鮮水果的功效會比精製過的維他命Ｃ更好，因為水果當中也含有OPC這種物質，可以幫助維他命Ｃ在人體內吸收利用，如果你已經有服用維他命Ｃ、Ｅ的習慣，那你更應該同時補充OPC。近幾年來，有80幾種慢性病被證實與自由基有關，而抗氧化劑可以抑制自由基的破壞，進而減少疾病的發生，也因此抗氧化劑愈受重視。

什麼是 OPC

法國波德斯大學教授馬斯奎理博士(Dr. Jack Masquelier)是 OPC 的發現者，並給予命名：Oligomeric Proanthocyanidins(可譯為：前花青素、低聚花色素原、原花色素低聚物)，簡稱 OPC；並因研究OPC而於1970年代得到諾貝爾獎。早期在歐洲 OPC 最主要的用途，是作為保護血管及治療血管方疾病之用，如藥學界熟知的血管用藥 Resivit、Flavan、 Endotelon 等等。後來更多的研究顯示 OPC 的功效不僅止於此，經臨床證實 OPC 對 80 多項慢性疾病治療，效果卓著。

近五十年來，醫學界研究發現越來越多的疾病與自由基有關，而 OPC 可以抑制自由基的破壞，進而防止或減少許多疾病的發生。OPC 在抗氧化作用上，比維他命C強20倍，維他命E強50倍，幫助維他命 E 與維他命 C 的效果及功能上發揮最大的加乘作用。更加可貴的是它還具有對蛋白質的親和力，以最自然有效地方式幫助細胞、組織、內臟、保持年輕並減緩人體老化的過程。OPC 對蛋白質的親和力研究顯示能增加自體膠原蛋白、彈力蛋白的生長。原花青素其實存在於自然界許多的植物中，如蔬菜、水果的皮、莖、葉、種子中。葡萄耔、藍莓、小紅莓、松樹皮及夏威夷果葉，都含有原花青素的成分。而其中又以葡萄耔所含的 95﹪原花青素獨占鰲頭。 OPC屬多酚類、水溶性、高生物利用率之生物黃酮素、為人體內不能自行合成的天然物質，在人體內有百分之八十的生物利用率可在人體內停留 72 小時。

葡萄籽萃取物的抗氧化能力

OPC 是非常有效的抗氧化劑。它能當做水溶性與脂溶性抗氧化劑之聯絡點。因此，葡萄籽萃取物中的 OPC 能改善水溶性與脂溶性抗氧化劑的交互作用，如維他命C 與維他命 E。此外，科學家對於類黃銅醇與相關化合物的持續研究，已經鑑定出一種被稱為沒食子酸(gallic acid)的有效抗氧化物質。沒食子酸被發現依附在葡萄籽萃取物的花青素原上，又被稱為棓酸酯(gallate ester)。實驗已經證實，棓酸酯是絕佳的抗氧化劑及自由基清道夫。一群西班牙科學家發現有一種存在於葡萄籽萃取物中被稱作花色素原B2-3’-o-棓酸的棓酸酯，可能是已知的花青素原中最強的抗氧化劑。

對心血管的保護作用

血液中主要有兩種攜帶膽固醇的脂蛋白。一種是低密度脂蛋白(LDL)-將膽固醇由肝臟運送至細胞；另一種是高密度脂蛋白(HDL)-將全身多餘的膽固醇運送回肝臟處理。如果多餘的膽固醇都被 HDL 分子運送回去，就可以維持適當的平衡。由於現代飲食結構的改變，人們攝取飲食所產生的膽固醇比HDL能處理的還多，這些過多的膽固醇可能會沉積在動脈壁上而導致噬菌斑的形成。由於葡萄籽萃取物OPC是有效的抗氧化劑，有助於防止容易附著在血管壁上的LDL氧化作用，同時也有助於控制可能會傷害血管內壁的自由基免於血管受傷害。1990年由英國諾丁漢大學的大衛‧懷特(David White)博士所提出的研究顯示，OPC 會減低被氧化的 LDL，並且附著於噬菌斑中。

葡萄籽萃取物的第二個保護作用與血塊之形成有關。血液中血塊的形成是心臟病與中風的一項重要因素；血塊堆積在動脈內將會阻斷血液流通，奪走心臟或腦部的氧氣。因此，控制過多的血塊非常重要，而葡萄籽萃取物已被證實具有抗血塊的特性。可使動脈內壁更能夠抵抗傷害。動脈內壁組成包含彈性蛋白和膠原蛋白，葡萄籽萃取物中的類黃銅可以抑制瓦解膠原組織的酵素運作，它們與維他命 C 一起使血管的結構更強壯、更具彈性。

葡萄籽萃取物有一種抑制高血壓酵素的效果。這種產生在腎臟裡的酵素會影響血液平衡，並且引起高血壓。葡萄籽萃取物的作用與被稱為 ACE 抑制劑的藥物相似，但是葡萄籽萃取物運作較為和緩，也比這些藥物還要更加安全。例如，懷孕婦女不應該服用 ACE 抑制劑，因為對胎兒會有危險。相較之下，葡萄籽萃取物有時候可以降低升高的血壓達百分之二十之多。(《心血管的救星、抗氧化的奇兵：葡萄籽》p.58 p.85~87 p107~111 p118~120 p140~145。Dallas Clouatre 著。世茂。2001)

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對其他疾病的幫助

過敏

當身體遭受如細菌等危險的入侵者攻擊時，一種被稱為肥大細胞的細胞會釋放某些化學物質作為抵抗。這些化學物質包括組織胺、血管收縮素（一種神經傳送體）、以及緩速細胞增殖素（一種胺基酸化合物）等等。這些物質能啟動、調節，而導致身體局部紅腫、發熱、水腫、微血管滲透力增加等等產生發炎現象。過敏、紅腫是一種徵兆，代表供應此區的血液已經增加，以試圖帶來更多抵抗感染的白血球細胞；而增加血管滲透力，可使白血球細胞更容易進入需要抵抗入侵者的組織內。

因此，過敏反應基本上是身體用來抵抗疾病的武裝。釋放組織胺會引起發癢、流鼻水、打噴嚏、以及皮膚發炎（蕁麻疹），這是身體為了要殺死或驅逐一切被他認為是危險的物質。

兒茶素是葡葡萄籽萃取物的一種成分，它能夠幫助減低過敏反應，它會抑制組織胺的構成酵素發生作用

關節炎

關節炎它會引起疼痛與行動不便。骨關節炎是來自於疲倦與拉傷的一種關節炎；類風濕關節炎是一種自體免疫疾病的症狀，免疫系統會錯誤的自行攻擊自己的組織。膠原蛋白是關節炎形成的一種原因，這種蛋白質會以兩種形狀供應骨頭的基本結構，並且形成軟骨。在關節之內，軟骨會形成一種摩擦層，當關節正常運作時，它可以防止骨頭末端互相的摩擦。

關節軟骨隨老化逐漸損壞；沒有它的舒緩作用，骨頭隨著每一個動作而互相摩擦，導致發炎、疼痛、以及行動不便。我們的身體是處於建立與破壞過程之間的一種動力平衡的狀態：受損害的組織被瓦解並移除，而新的組織被產生以作為替代。更新的破壞狀態通常是由特定的酵素所執行，例如彈性蛋白酶＜ collagenase ＞、與玻尿酸酶＜ hyaluronidase＞。軟骨細胞是負責軟骨組織修護與更新的細胞。當軟骨細胞合成的蛋白多醣更新軟骨之時，軟骨細胞產生的酵素則會破壞軟骨。然而，老舊軟骨被破壞的過程會因發炎與受傷而加速。發炎的作用與玻尿酸酶及相關酵素的產生有關，它能夠導致軟骨被破壞的速度比軟骨細胞取代的速度還要快，最後便造成關節炎。

葡萄籽萃取物可以減低與發炎有關的自由基之形成，並且抑止膠原組織過多的酵素破壞。這二者都是關節炎的重要原因。研究顯示，葡萄籽萃取物可降低組織胺的釋放、以及玻尿酸酶的反應。例如，在日本的研究發現，沒食子酸與 OPC 可抑制玻尿酸酶的反應。其他研究已經證實，兒茶素可抑制玻尿酸酶的反應。OPC 同時也能抑制彈性蛋白酶。

靜脈曲張

靜脈曲張是一條變得緊張而腫脹的靜脈。腿部靜脈最有可能發生這種問題，或在身體任何部位產生。靜脈曲張的基本原因是靜脈壁的衰弱，它們失去許多的膠原蛋白，而且有高出正常標準的蛋白多醣，尤其是玻尿酸酶。這種改變導致組織能量損失，它已經被解釋為是蛋白質退化酵素作用的結果，如玻尿酸酶、以及自由基破壞。

葡萄籽萃取物在此有兩種益處：第一、它具有強效的抗氧化劑─類黃酮。第二、它可以減低破壞膠原蛋白的酵素產生攻擊。葡萄籽萃取物中的化合物可以穩定膠原蛋白的效果早已經被發現。研究人員以兒茶素衍生物治療膠原蛋白，在實驗室以及動物試驗上都顯示出增加的穩定性。另有許多臨床實驗已經在法國進行，證明OPC對於為血管虛弱與靜脈曲張有正面的效果。這些實驗特別使用葡萄籽萃取物作為OPC 的來源，他們對於運動傷害及手術後水腫也有良好的效果。

經前症候群症狀

在一項研究中，一百六十五位在每個月週期的後半段感到身體不適的婦女，從週期的第十四天開始，每天服用200毫克葡萄籽萃取物一直到第二十八天。在兩個月之內，百分之六十的婦女發現她們生理上的不適已經消失；在四個月之內，百分之八十的婦女發現她們完全沒有症狀。更近一步的益處是，百分之六十六遭受經痛的婦女，在四個月之後完全沒有症狀。類似的改善狀況也出現在服用另一種抗氧化劑─維他命的婦女之中。

潰瘍

壓力是造成胃潰瘍的一項重要因素。最近則發現，許多胃潰瘍是由一群細菌所造成。許多專家相信潰瘍是因胃壁損傷引起，而那是因為壓力而導致胃釋放過多的組織胺。組織胺是發炎反應的一種活躍成分。在葡萄籽萃取物中所發現的OPC可以減低身體釋放組織胺。有些潰瘍與壓力沒有太多關聯，卻是由於胃內必因非類固醇抗發炎藥物而受傷，例如阿斯匹靈、依普洛芬、以及類似的藥劑。葡萄籽萃取物的類黃銅被證明能夠防衛這種傷害。因此，萃取物可能對於控制至少兩種胃潰瘍的原因有效用。(《心血管的救星、抗氧化的奇兵：葡萄籽》p.58 p.85~87 p107~111 p118~120 p140~145。Dallas Clouatre 著。世茂。2001)

對腦部的幫助

OPC 可減低微血管的脆弱，包括大腦內的血管。這有助於確定腦部氧氣與營養的良好供應，而且這一部分會隨著我們的年紀愈形重要。此外，葡萄籽萃取物可以幫助改善一般循環，這是維持腦部功能的另一項主因。腦部十分需要葡萄糖與氧氣，這代表它容易受制由正常新陳代謝所產生的自由基。而葡萄籽萃取物的抗氧化特性有助於保護大腦不受自由基的傷害。

對肌膚的幫助

皮膚大部分是由膠原蛋白與一種類似彈性蛋白質所組成的；而葡萄籽萃取物可以減低對這些蛋白質的傷害，保護皮膚不遭受強烈的酵素作用。葡萄籽萃取物中的類黃銅也可以保護維他命 C 而對皮膚有幫助。我們體內的維他命C最重要的功能之一，就是在於新膠原蛋白與彈性蛋白的合成。因此葡萄籽萃取物對於雙方面的平衡有幫助；它可以減緩破壞，並且促進這些重要蛋白質的產生。此外，作為強效抗氧化劑的葡萄籽萃取物，有助於防止因暴露在太陽輻射線、環境毒素等有害化學物質、以及煙霧之下所造成的傷害。例如，因為紫外線而造成傷害的徵兆就是紅斑，那是由於在太陽底下的微血管充血而產生的皮膚紅腫。體外實驗已經顯示，OPC 可以降低因暴露在太陽下而產生的紅斑。自由基從內部攻擊皮膚細胞，葡萄子OPC裏的生物類黃酮（Biofluvonoids)能修復受傷的肝原（Collagen)補充彈性蛋白纖維（Elastie Fibers),並保護皮膚免遭自由基的侵襲。因而防止皮膚皺紋早期出現，使皮膚維持光滑，有彈力，葡萄子就成爲皮膚的維生素（The skin vitamin).

簡言之對肌膚的幫助有：

一、促進肌膚緊緻有彈性：

「葡萄籽」能保護肌膚真皮層的膠原蛋白，防止膠原蛋白分解、變性，因此能透使肌膚緊實、有彈性。
二、防止肌膚浮腫：

「葡萄籽」具有抗組織胺的生理作用，能防止肌膚因組織胺的釋放而造成的水腫及浮腫現象。
三、抗消炎抗過敏：

組織胺會引起肌膚的過敏與紅腫，「葡萄籽」是一天然的抗組織胺劑，具優異的抗發炎效果，能防止肌膚過敏、及日曬後發炎的現象。
四、抗氧化、防止色素沈澱、抗斑：

由於其優異的抗氧化功效，「葡萄籽」能防止肌膚因日曬或環境污染的氧化作用，因而避免黑色素的生成，具美有白及均勻膚色的效果與降低因暴露在太陽下而產生的紅斑。
五、防衰老、抗老化：

由於環境污染及紫外線所引起的自由基會加速肌膚細胞的老化與死亡，「葡萄籽」是最佳的抗自由基成分，因此具有相當好的抗老化功效。

對視力的幫助

在正常情況下，眼睛透過視網膜裡的色素反射而接受由亮至暗的光線，這種色素被稱為「視紫，它是由蛋白質與一種維他命A所組成。和對於維他命C的功能一樣，葡萄籽萃取物能夠提高一些維他命A的功能。在一項研究中，100位試驗體中的98位，每天服用二毫克的OPC，被暴露在強光之後，他們接受暗光之能力獲得改善。他們抵抗忽然暴露在強光下所產生的「盲目情形」也得到類似的改善。這個實驗的結果證明，當我們年老時，OPC 可以幫助我們維持夜間的視力。

另一項關於葡萄籽萃取物與視力的發現，和糖尿病視網膜病變有關。在與受胰島素控制的糖尿病有關情形中，視力因為眼睛內的許多問題而逐漸受損這些問題包括微動脈瘤、色斑膨脹、蠟樣滲出作用、增殖病變< 纖維組織的擴散成分>、發炎以及組織退化。在某些研究中，每天使用100至200毫克OPC的劑量，已經成功地減低糖尿病視網膜病變。微動脈瘤、出血、腫脹、色斑膨脹、蠟樣滲出作用、發炎、以及增殖病變對於 OPC 都有正面的反應。在這些研究當中，根據劑量與症狀之嚴重性而定，有百分之六十至八十的實驗體在一至三個月內獲得改善。(《心血管的救星、抗氧化的奇兵：葡萄籽》p.58 p.85~87 p107~111 p118~120 p140~145。Dallas Clouatre 著。世茂。2001)

葡萄子03

OPCs 功效
1. 增強免疫系統
2. 抵抗自由基
3. 幫助維他命Ｃ、Ｅ的吸收利用
4. 增強夜間視力及保護眼睛、減低糖尿病視網膜病變
5. 調節控制神經傳導物質的酵素
6. 抗發炎、關節炎
7. 抗組織胺
8. 抗癌
9. 改善精液結構，增加生育率
10. 強化血管健康、皮膚健康
11. 改善過動症、注意力不集中
12. 增進循環系統、
13. 降低ＬＤＬ膽固醇
14. 減少紫外線的傷害
15. 強化膠原蛋白、改善膚質
16. 保護心臟、保護腦部
17. 改善退化性老年癡呆症（可通過血腦屏障，故可以保護腦細胞）
18. 改善靜脈曲張及水腫，防治靜脈曲張，靜脈抽筋，靜脈炎、肺栓寒等