建議增強抵抗力的方法之一補充維生素C
疫情到現在似乎仍然沒完沒了，小編以前對於一些新冠報導並不在意，但到了現在看著每天破萬的感染數字以及死亡人數每天都有，不得不正視這一個全民不應忽略的問題..
那我們就從自我的保護力做起吧，自我的保護力，也就是如何提升自我的免疫力，而最普遍也簡單的方法架式補充維他命/維生素了，今天就來告訴大家維他命家族的維生素「C」：
維生素C（Vitamin C），又稱抗壞血酸（ascorbic acid），是一種存在於各種食物的維生素，，可用於預防及治療壞血病。維生素C是參與組織修復和某些神經傳遞質中幾種酶的功能中所必需的，且對於免疫系統運作很重要。維生素C於1912年被發現，1928年被分離出來，並於1933年成為第一種化學合成維生素。阿爾伯特·聖捷爾吉及華特·霍沃思因其發現而分別獲授予1937年諾貝爾獎（生理學或醫學獎/化學獎。含維生素C的食物包括柑橘類水果、奇異果、番石榴、西蘭花、抱子甘藍、菜椒、番茄、馬鈴薯及草莓。
■維生素C的主要功能
1. 增強免疫機能、預防感冒
可幫助白血球抵抗細菌和病毒、增強免疫力。
維生素C協助白血球和淋巴球的吞噬作用，
還可增加白血球的正常數量及抗體的濃度和活性，強化免疫系統。
2. 促進傷口的癒合
是膠原蛋白生成所需的營養素，膠原蛋白是結締組織的重要成份，可使細胞間維持緊密的排列，促進皮膚傷口癒合。
3. 美白、抗老、皮膚健康
能抑制、預防黑色素的產生，並且還原已經形成的黑色素，改善皮膚暗沉，達到美白與淡化斑點的效果。維生素C促進膠原蛋白生成，可以改善肌膚鬆弛、皺紋，讓肌膚緊實，也可在皮膚中防護紫外線傷害，具抗UVA、UVB，預防肌膚受損老化的作用。
4. 防癌、抗氧化
當免疫系統健康時，能減少癌症的罹患率。維生素C是血液中重要的水溶性抗氧化劑，可以清除許多活性自由基，使細胞及DNA免於自由基的傷害，因此能夠保護全身的組織，維持細胞年輕化，有助預防癌症。
5. 延緩白內障發生
研究發現，在眼睛部位也含有高量的維生素C，可以保護亮光所產生的自由基傷害，減少形成水晶體不透明的風險，而水晶體不透明是白內障的現象。
6. 預防心血管疾病
根據研究，每天攝取足量的維生素C的食物或營養品，男性和女性的心臟病死亡率都會下降；另一研究顯示，每天攝取足量的維生素C，可幫助降低高血壓。7. 幫助鈣、鐵、葉酸的吸收利用
維他命C可以幫助鈣、鐵在小腸的吸收，對於缺鐵性貧血或骨質疏鬆症者有幫助。維他命C也可促進葉酸的吸收利用，而且其可防止葉酸被氧化，維持具有活性的葉酸，所以維生素C的存在有利於葉酸發揮正常功能。
補充維生素Ｃ現在人常用的一種方法便是去買維他命Ｃ發泡錠，真的是簡單方便又有效果。那要怎麼吃最為有效呢？以下擷取營養師劉思妤所發表的方法供大家參考：
補充維生素C發泡錠4大原則：
01.開封後在 1-2 個月內吃完：維生素 C 抗氧化但也最容易氧化，最簡單的方式就是購買小包裝，開封後盡快食用完畢，其餘發泡錠要確實密封防潮。
02.抽屜是最好的存放地點：放在陽光不會直射、陰涼通風處最好，千萬不要傻傻地在放濕度高的冰箱中。
03.不要用熱水泡：維生素 C 就是一個對環境敏感的孩子，太燙容易破壞其中的營養素，建議用溫水或是冷水沖泡最好。
04溶解後在 30 分鐘內喝完：發泡錠含有碳酸氫鈉、檸檬酸等成分，與空氣接觸時間長有可能會變質，最好現泡現喝，千萬不要再放在辦公桌上一整天了！（取自https://heho.com.tw/archives/219144）
要注意的是：我們的身體是無法自行合成維生素 C，一定要透過食物來獲取，所以多吃上面所說的「柑橘類水果、奇異果、番石榴、西蘭花、抱子甘藍、菜椒、番茄、馬鈴薯及草莓，等等」。是不錯的選擇，還要加上規律的生活習慣、吃得均衡、睡得好加上身心適度的放鬆，這樣身體的免疫力就會增加，也就更能保護我們自己免受病毒的入侵。
