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檸檬水，這樣喝才對！ 

夏天到了，想必大家都會想來一杯檸檬水解渴、消暑，但怎麼作才是正確的呢？

在每天喝的白開水中滴幾滴檸檬，把健康好處都喝進去。尤其是起床後喝一杯溫檸檬水，你的肝臟會感謝你～

喉嚨痛或癢的時候，喝杯檸檬水能保養你的喉嚨。 

取約半顆量的檸檬汁，以500cc的冷開水混和，也可切幾片檸檬片加以裝飾，但須當天喝完，否則檸檬皮會滲出苦味。 

上班族忙，可將擠出的檸檬汁冰成小方塊冰塊，隔天放進水壺裡即可。  

發表在《分子營養與食物研究》的研究發現，加2～3匙柑橘類果汁（如檸檬、葡萄柚、橘子等）在綠茶裡，可以提高兒茶素穩定性，兒茶素可以預防癌症、中風和心臟病。 

買檸檬這樣選，最安心！ 

成熟的檸檬果皮綠中帶有黃暈，經貯藏數日，才會顯出特有的香味。建議選擇表皮有光澤、外形橢圓、皮薄有彈性的為佳。太早採收的果皮較硬，香氣淡且水分少。 有籽的檸檬果肉香氣濃，但汁液較無籽檸檬少。 

檸檬這樣吃，最健康！ 

在滷肉的時候擠些檸檬汁，可降低對鹽分與油脂的攝取，且肉質更鮮美。檸檬的酸又能降低肉類的升糖負荷，可說是對抗糖尿病的好食物。所含的檸檬酸還有助刺激肝臟排毒。 

或是煮雞湯時，倒些檸檬汁、醋或加點番茄。哈佛大學的研究指出，這麼做會讓肉湯裡的鈣質增加64％。引用：康健雜誌http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=69990